Amsterdam'ın en iyi baklavası: 8 adres (2026)

İyi baklava üç şeyden belli olur: çıtır çıtır kırılan incecik yufkalar, taze kuruyemiş ve yapışmayan, dengeli tatlılıkta bir şerbet. Yasemin'de her şey Türk mutfağının etrafında döner, yani neye bakacağımızı biliyoruz. Baklavayı kendimiz satmıyoruz ama bu soruyu sık alıyoruz: Amsterdam'da gerçeğini nereden alırsınız? Aşağıda, yorumlarda ve şehir rehberlerinde sürekli öne çıkan adresler var.

Google puanları 6 Ağustos 2026'da doğrudan Google Maps üzerinden kontrol edildi. Puanlar değişir; yola çıkmadan önce bir bakın.

1. Şerifoğlu Café & Patisserie (Nieuw-West) — Google 4,1

Slotermeerlaan 115, Plein '40-'45 (ikinci şube: Bernard Loderstraat 15, Oost) · 3.600'ün üzerinde yorumdan 4,1 yıldız. Şehrin en bilinen adresi burası: 1989'dan beri iş başında olan, Gaziantep kökenli bir aile markası; her şey elde yapılıyor. Yemek kitabı yazarı Nadia Zerouali şehir rehberinde şöyle yazmıştı: "Fıstık Türkiye'nin Gaziantep şehrinden geliyor ve bu damakta hissediliyor. Hiçbir yerde bu kadar otantik lezzette baklava yemedim!" Özellikle hafta sonu kuyruğu göze alın. Ayrıca Hollanda'nın her yerine gönderim yapıyorlar.

2. Divan Pastanesi (Oost) — Google 4,6

Javastraat 121 · 160'ın üzerinde yorumdan 4,6 yıldız. Müşteriler "otantik baklava için en iyi yer" diye yazıyor ve malzeme kalitesinin damakta hissedildiğini söylüyor; en çok öne çıkarılan ürün klasik fıstıklı baklava. İçine kilolarca gerçek tereyağı giriyor ve çeşit bol.

3. Tugra Baklava (Indische Buurt) — Google 4,7

Javastraat 60 · 4,7 yıldız, bu listenin en yüksek puanı; ancak daha az sayıda yorumdan (60'ın biraz üzerinde). Yorumcular fıstıklı baklavayı "nefis, fıstık tadı belirgin ve fazla tatlı değil" diye anlatıyor, çikolatalı baklava ise hem yumuşacık hem katmerli olmasıyla övülüyor. Tripadvisor'da "Amsterdam'ın en iyi baklavası" başlıklı bir yorum var.

En yüksek puan neden hep en iyi baklava değildir

Dikkat çekici: Şerifoğlu 4,1 ile Tugra'nın (4,7) ve Divan'ın (4,6) altında kalıyor ama neredeyse her şehir rehberinde bir numara olarak anılıyor. Açıklaması sayılarda gizli. 3.300 yorumu olan bir yer kalabalık, kuyruk ve servis konusunda kaçınılmaz olarak şikâyet toplar; 60 yorumu olan bir mahalle dükkânında bu sorun olmaz. Yani bir puanı her zaman yorum sayısıyla birlikte okuyun: 3.600 yorumdan 4,1 ile 60 yorumdan 4,7 aynı şey değildir. İkisi de doğru olabilir.

Bunlar da görülmeye değer

Bu adresler Amsterdam listelerinde sürekli karşımıza çıkıyor. Güncel Google puanlarını doğrulayamadığımız için puansız veriyoruz:

Sham Delights / Alsham — Suriye tatlıları; taze olduğu ve Türk tarzına göre daha az tatlı olduğu için övülüyor

Bereket Baklava — Burgemeester de Vlugtlaan 33 (Nieuw-West), 24 saat açık; tereyağı ve Gaziantep fıstığı

Royal Baklava — Slotermeerlaan 123 (Nieuw-West), her gün taze yapılıyor

Halil Patisserie — Bos en Lommerweg 225 (West), Gaziantep fıstığıyla el yapımı

Patisserie Rahmouni — Bos en Lommerweg 359B; Fas usulü, şeker şerbeti yerine bal ile

İyi baklavada nelere dikkat edersiniz?

Kaliteyi dört şey ele verir. Yufkalar: incecik ve duyulur şekilde çıtır. Kuruyemiş: taze fıstık ya da ceviz, bol dozda, ince bir kırıntı tabakası değil. Şerbet: tatlı ama ağdalı değil; iyi baklava parmağınıza yapışmaz. Ve tazelik: aynı gün yapılan baklava ile üç gündür bekleyen baklava bambaşka iki üründür.

Daha fazlasını mı öğrenmek istiyorsunuz? Baklavanın ne olduğunu ve baklavanın nereden geldiğini okuyun. Kendiniz de baklava tarifimizle yapabilirsiniz. Rotterdam civarında mı oturuyorsunuz? O zaman Rotterdam'ın en iyi baklavasına bakın. Belçika'da ise Anvers'in ya da Gent'in en iyi baklavasına göz atın.

Peki öncesindeki yemek?

Baklava Türk sofrasının sonudur, başı değil. Biz öncesinde geleni getiriyoruz: 60+ taze, %100 helal Türk yemeği, soğuk zincirde taze, hiç dondurulmamış, 5 dakikada sıcak. Menüyü keşfedin.

Sıkça sorulan sorular

Amsterdam'da en iyi baklavayı nereden alırsınız?

Slotermeerlaan'daki Şerifoğlu şehrin en bilinen adresi ve rehberlerde en iyi olarak anılıyor. Salt Google puanına bakınca Oost'taki Tugra Baklava daha yüksek (4,7), ardından Divan Pastanesi geliyor (4,6).

Şerifoğlu Amsterdam'da var mı?

Evet, Plein '40-'45 yakınındaki Slotermeerlaan 115'te, ayrıca Bernard Loderstraat'ta bir şube var. Bunun yanında Hollanda'nın her yerine gönderim yapıyorlar.

İyi baklavayı nasıl anlarsınız?

İncecik, çıtır yufkalardan; taze ve bol dozda kullanılan kuruyemişten; yapışmayan bir şerbetten ve aynı günün tazeliğinden.

Baklava helal mi?

Temeli (hamur, kuruyemiş, tereyağı, şerbet) genellikle helaldir. Şerbete dikkat: içinde alkol olmamalı. Şüphe duyarsanız dükkânda sorun.