Le suhoor (sahur) est le repas avant l'aube pendant le Ramadan. L'art consiste à manger quelque chose qui rassasie longtemps : une combinaison de protéines, de fibres et de glucides lents donne de l'énergie plus longtemps que quelque chose de sucré ou de lourd.
À quoi faire attention pour le suhoor ?
Choisissez nourrissant plutôt que lourd. Les protéines (œufs, yaourt, légumineuses, poulet) et les fibres (légumes, complet) se digèrent lentement et gardent la faim et la soif mieux sous contrôle dans la journée. Évitez trop de sel et de sucre.
Idées de suhoor nourrissantes
Pensez au yaourt avec des noix, à un plat riche en protéines avec des légumineuses comme le kuru fasulye (haricots blancs) ou à un plat léger de poulet ou de légumes. Lisez-en plus sur les repas halal riches en protéines pour bien choisir.
Suhoor sans cuisiner
Se lever tôt et cuisiner en plus, c'est beaucoup demander. Avec des plats frais et prêts, vous réchauffez quelque chose de nourrissant en quelques minutes. Planifiez-le avec votre menu d'iftar, ou découvrez le menu.
Questions fréquentes
Qu'est-ce qui me rassasie le plus longtemps ?
Les protéines et les fibres : yaourt, œufs, légumineuses et légumes se digèrent lentement et donnent de l'énergie plus longtemps.
Boire beaucoup d'eau est-il important ?
Oui, buvez abondamment au suhoor et évitez trop de sel pour limiter la soif dans la journée.
Puis-je faire livrer le suhoor ?
Vous pouvez commander des plats frais à l'avance et les réchauffer rapidement le matin.
Dernière mise à jour : juin 2026.
