Meilleure baklava à Anvers : les adresses (2026)

Une bonne baklava se reconnaît à trois choses : des couches ultrafines qui craquent, des fruits secs frais, et un sirop sucré sans coller. Chez Yasemin, tout tourne autour de la cuisine turque, donc on sait ce qu'il faut regarder. Nous ne vendons pas de baklava nous-mêmes, mais on nous pose souvent la question : où trouver la vraie à Anvers ? Voici les adresses, classées selon ce qu'elles font bien, pas selon un classement forcé.

Notes et nombre d'avis Google vérifiés directement sur Google Maps le 6 août 2026. Les notes évoluent ; vérifiez-les avant de vous déplacer.

La Brederodestraat, la rue de la baklava

Si on ne le sait pas, on passe devant sans le voir : dans la Brederodestraat (2018), trois adresses se trouvent à quelques centaines de mètres les unes des autres.

Çavuşzade Baklava (n° 153) · Google 4,2 (plus de 260 avis). Le spécialiste de Gaziantep le plus connu de la ville. Les clients écrivent littéralement "la meilleure baklava de Belgique, toujours fraîche" et "la meilleure baklava que j'ai jamais mangée". Deux critiques qui reviennent souvent : c'est cher, et on ne peut payer qu'en liquide.

Bakkerij Truva (n° 135) · Google 4,3. Boulangerie turque de quartier, avec un assortiment plus large que le seul sucré.

DelightfulNutsland (n° 88) · Google 4,9 (près de 50 avis). Voir plus bas : c'est l'adresse pour le soğuk baklava.

Soğuk baklava : la version froide

De plus en plus de gens recherchent le soğuk baklava, la version froide au chocolat et à la pistache devenue un succès en Turquie. À Anvers, on la trouve chez DelightfulNutsland (Brederodestraat 88, Google 4,9 sur près de 50 avis), une boutique de fruits secs et de chocolat qui propose du kakaolu Antep fıstıklı soğuk baklava et en vend aussi en ligne. Anteplim propose également des versions froides.

Spécialistes de Gaziantep

Gaziantep est la ville turque inscrite sur la liste Unesco de la gastronomie, et c'est ce style (yufka fin, beaucoup de pistache) que ces adresses visent.

Anteplim Baklava & çiğköfte — deux adresses : Abdijstraat 213 à Kiel (Google 4,7, plus de 30 avis) et Driekoningenstraat 68 à Berchem (Google 4,6). Desserts turcs faits main, plusieurs types de baklava, plus künefe et kadayıf. Également disponible via les services de livraison.

Çavuşzade — Brederodestraat 153 (Google 4,2), voir plus haut.

Zehram Baklavaland — Sint-Bernardsesteenweg 298, Kiel (Google 4,0, plus de 350 avis). Fait partie d'une chaîne qui a aussi des adresses à Genk et Heusden-Zolder. Les avis sont tranchés sur le produit ("la meilleure baklava de Belgique", "fraîche tous les jours") mais partagés sur le service.

Baklava syrienne à Anvers-Nord

Autour de Seefhoek et Antwerpen-Noord (2060) se trouve un ensemble de boutiques de douceurs syriennes. La baklava syrienne est généralement moins sucrée que la turque et souvent plus généreuse en fruits secs, c'est donc vraiment une expérience différente :

Abu Ouda Nuts — Sint-Gummarusstraat 27 · Google 4,9, sur une vingtaine d'avis seulement pour l'instant. Baklava syrienne avec pistache de qualité, aussi du maamoul.

Patisserie Al Meshwar — Van Kerckhovenstraat 67 · Google 4,4. Buffet de douceurs syro-libanaises.

Al Shami Sweets — Korte Zavelstraat 35 · Google 4,2. Large choix de baklava syrienne et de kunafe.

Boulangeries de quartier où la baklava se démarque

Bakkerij Samo — Dr. van de Perrelei 43, Borgerhout · Google 4,4 (plus de 420 avis). Dans les avis : "baklava et börek excellents, prix très démocratiques". Le meilleur rapport qualité-prix de la liste.

Narinj — Turnhoutsebaan 120, Borgerhout · Google 4,9. Boutique de desserts avec buffet.

Bakkerij Elif — Sint-Jansplein 49 · Google 4,3.

Pourquoi le nom le plus connu n'a pas la meilleure note

Fait notable : Çavuşzade (4,2) et Zehram (4,0) sont les noms que tout le monde connaît, mais ils obtiennent des notes plus basses que de plus petites adresses à 4,9. Regardez le nombre d'avis : ces notes de 4,9 reposent sur vingt à cinquante avis, contre des centaines pour les noms connus. Cet écart vient rarement de la baklava elle-même. Les adresses connues et fréquentées récoltent inévitablement des avis sur les files d'attente, les prix et le service ; une petite adresse spécialisée avec une poignée d'avis n'a pas ce problème. Lisez donc une note en tenant compte du nombre d'avis, et regardez surtout sur quoi porte la critique. Chez Çavuşzade, elle porte sur le prix et le paiement en liquide, pas sur la pâtisserie.

Şerifoğlu est-il présent en Belgique ?

Non. Şerifoğlu, la célèbre marque de Gaziantep, n'a de boutiques qu'à Amsterdam et Rotterdam. Ils livrent en revanche en Belgique. Pour un style Gaziantep comparable à Anvers, direction Çavuşzade ou Anteplim. Voir aussi la meilleure baklava à Amsterdam.

À quoi reconnaît-on une bonne baklava ?

Quatre éléments trahissent la qualité. Les couches : ultrafines et croustillantes de façon audible. Les fruits secs : pistache ou noix fraîches, généreusement dosées, pas une fine couche de miettes. Le sirop : sucré mais pas sirupeux ; une bonne baklava ne colle pas aux doigts. Et la fraîcheur : une baklava du jour est un produit bien différent d'une baklava qui traîne depuis trois jours.

Envie d'en savoir plus ? Lisez ce qu'est vraiment la baklava et d'où elle vient. Vous pouvez aussi la préparer vous-même avec notre recette de baklava.

Et le repas avant ça ?

La baklava est la fin d'une table turque, pas le début. Nous livrons la partie qui vient avant, en Belgique aussi : plus de 60 plats turcs frais, 100 % halal, réfrigérés et jamais congelés, chauds en 5 minutes. Découvrez le menu.

Questions fréquentes

Où acheter la meilleure baklava à Anvers ?

Pour le style Gaziantep, direction Çavuşzade dans la Brederodestraat ou Anteplim (Kiel et Berchem). Pour la baklava syrienne, Abu Ouda Nuts à Anvers-Nord. Pour le rapport qualité-prix, Bakkerij Samo à Borgerhout.

Où trouver du soğuk baklava à Anvers ?

Chez DelightfulNutsland, Brederodestraat 88, qui propose la version froide au cacao et à la pistache d'Antep. Anteplim propose aussi des versions froides.

Quelle est la différence entre la baklava turque et syrienne ?

La baklava syrienne est généralement moins sucrée et plus généreuse en fruits secs ; la baklava turque de Gaziantep mise sur un yufka ultrafin et la pistache.

Şerifoğlu est-il présent à Anvers ?

Non, Şerifoğlu n'a de boutiques qu'à Amsterdam et Rotterdam. Ils livrent en revanche en Belgique.