Öğle yemeğine sıcak hamur işleri: pide, lahmacun ve gözleme

Genellikle soğuk peynirli sandviçin başında, canının sıcak ve doyurucu bir şey çektiği bir an vardır. Türk mutfağında bu istek hiçbir zaman uzakta değildir: orada ekmek çoğu zaman fırından sıcak ve içi dolu çıkar. Sıcak bir Türk hamur işi, sıradan bir sandviçten bambaşkadır.

Yasemin'de bu klasikleri taze ve %100 helal hazırlıyoruz. Sıcak bir öğle yemeğinin gerçekte neler olabileceğini göstermenin zamanı geldi.

Öğle yemeği için sıcak Türk hamur işleri nelerdir?

İki dilim ekmeğin arasına soğuk bir şeyler koymak yerine, Türk usulü öğle yemeğinde sıcak ve içi dolu hamur işleri esastır. Üç klasik öne çıkar: pide, lahmacun ve gözleme. Doyurucu, mis kokulu ve şaşırtıcı derecede besleyicidirler; sıcak bir öğle yemeğinin tam ihtiyacı olan şey.

Pide: Türk kayığı

Pide, genellikle kıyma, peynir ya da sebzeyle doldurulan veya üzeri kaplanan, fırından sıcak servis edilen kayık şeklinde kabarık bir ekmektir. Şekli yüzünden Türk kayığı diye de anılır. Pide nedir yazımızda daha fazlasını oku.

Lahmacun: Türk pizzası

Lahmacun, üzerinde ince bir kat baharatlı kıyma, domates ve yeşillik olan ince, çıtır bir hamurdur. İçine biraz taze yeşillik ve limon koyup dürersin. Hafif ama lezzet dolu; bu da onu ideal bir sıcak öğle yemeği yapar. Daha fazlasını mı merak ediyorsun? Lahmacun nedir yazımızı oku.

Gözleme: içi dolu ince hamur

Gözleme, örneğin ıspanak ve peynir, kıyma ya da patatesten oluşan bir iç harcın etrafına katlanan ince bir hamurdur ve sacda altın rengini alana kadar pişirilir. Sıcak, doyurucu ve elde kolayca yenir; öğle arası için birebir.

Taze, kapına kadar

Canın sıcak bir Türk hamur işi mi çekti? Yasemin taze ve helal yemekleri kapına getirir; böylece kendin pişirmeden gerçek bir sıcak öğle yemeğinin tadını çıkarırsın. Menünün tamamına göz at ya da daha fazla sıcak öğle yemeği fikri keşfet.

Sıkça sorulan sorular

Sıcak Türk hamur işi nedir?

Sıcak Türk hamur işleri; pide, lahmacun ve gözleme gibi fırından çıkan, içi dolu tuzlu ekmeklerdir. Sıcak yenir ve soğuk bir sandviçe göre besleyici bir alternatiftir.

Pide ile lahmacun arasındaki fark nedir?

Pide kayık şeklinde, kabarık ve içi dolu bir ekmektir. Lahmacun ise üzerinde ince bir kat baharatlı kıyma olan, dürülerek yenen ince ve çıtır bir hamurdur.

Gözleme iyi bir öğle yemeği mi?

Gözleme sıcak yenen, içi dolu tuzlu bir hamur işidir. Ispanaklı, peynirli ya da kıymalı iç harcıyla besleyici bir sıcak öğle yemeği olur.

Türk hamur işleri helal mi?

Yasemin'de sıcak hamur işleri dahil tüm yemekler %100 helal hazırlanır.