Baklava, incecik kat kat yufkadan yapılan, ince kıyılmış cevizle veya fıstıkla doldurulan ve mis kokulu şerbete batırılan zengin bir Türk tatlısıdır. Sonuç çıtır, tereyağlı ve tatlıdır; küçük baklava dilimleri hâlinde sunulur.
Baklava nereden gelir?
Baklava rafine hâline Osmanlı saray mutfaklarında ulaştı. Türkiye'nin Gaziantep şehri fıstıklı baklavasıyla dünyaca ünlüdür ve hatta UNESCO gastronomi listesinde yer alır.
Baklavanın çeşitleri nelerdir?
En bilinenleri fıstıklı ve cevizli baklavadır. Ayrıca söbürek ve dürme gibi çeşitler de vardır. İyi baklava taze fıstık/ceviz, ince yufka ve fazla tatlı olmayan bir şerbet ister.
Baklava nasıl servis edilir?
Baklava, çay veya Türk kahvesi yanında bir tatlı ya da ikramdır. Ağır olduğu için yemekten sonra bir iki dilim yeterlidir. Bir Türk sofrasını şenlikli şekilde tamamlamak için idealdir; örneğin bir kutlamada veya iftarda.
Türk sofranızı tamamlayın
İyi bir baklava, öncesinde iyi bir yemeği hak eder. Yasemin 60'tan fazla taze, %100 helal Türk yemeğini soğukta taze ve asla dondurulmadan, 5 dakikada hazır şekilde getirir. Menüyü keşfedin.
Baklava hakkında sıkça sorulan sorular
Baklava helal mi?
Baklava temelde bitkiseldir (hamur, kuruyemiş, şerbet, tereyağı). Şerbette alkol kullanılmadığından emin olun; iyi Türk baklavasında alkol bulunmaz.
Baklava nasıl saklanır?
Oda sıcaklığında kapalı bir kutuda; buzdolabında değil, yoksa hamur sertleşir.
Son güncelleme: Haziran 2026.