Yasemin'de işler hızlı ilerliyor. Yalnızca 18 ayda ikinci genişlememizi gerçekleştiriyoruz: yakında Beuningen'de Platinawerf 1 adresindeki yeni, daha büyük bir lokasyona taşınıyoruz. Avrupa'nın en büyük Türk soğukta taze yemek sağlayıcısı olma hedefimize doğru önemli bir adım.
Beuningen'de, Platinawerf'te yeni bir yuva
Yeni lokasyonumuz büyümeye devam etmemiz için alan veriyor: daha fazla mutfak kapasitesi, daha fazla taze yemek ve size daha da iyi hizmet etmek için daha fazla imkân. Yasemin'den bildiğiniz her şey aynı kalıyor. Otantik Türk yemekleri, helal hazırlanmış, taze pişmiş ve soğuk zincirimizle en lezzetli hâliyle evinize teslim.
Değişen şey, bunu yaptığımız ölçek. Bu taşınmayla Yasemin'in bir sonraki aşamasının temelini atıyoruz.
18 ayda iki genişleme
Başladığımızda hedef basitti: gerçek Türk lezzetlerini insanların evinde taze sofraya getirmek. Bu talep büyük çıktı ve büyümeye devam ediyor. Bir buçuk yıl sonra bugün, çoktan ikinci genişlememize hazır olmamız, tüm ekibimizle gurur duymamızı sağlıyor.
Hedefimiz Hollanda'nın ötesine uzanıyor. Tek ve net bir amaca doğru çalışıyoruz: Avrupa'nın en büyük Türk soğukta taze yemek sağlayıcısı olmak. Beuningen'e taşınmak bizi bir adım daha yaklaştırıyor.
(Y)ekmek: büyük bir şeyin hamurunu yoğuruyoruz
Yemeklerimizin yanı sıra tamamen yeni bir konsept başlatıyoruz: Yasemin çatısı altındaki kendi ekmek markamız (Y)ekmek. Otantik, Türk ve ölçekli. Çünkü gerçek bir Türk yemeğinin yanında taze ekmek olur.
Doğrusu şu: endüstriyel düzeyde ekmek yapmak başlı başına bir uzmanlık. Bu yüzden (Y)ekmek'i en iyi ustalarla birlikte kuruyoruz.
Fırıncılık dünyasına hâkim misiniz? Uzmanlar arıyoruz
Bu temeli atmamıza yardımcı olacak ve şu sorulara hâkim kişiler arıyoruz:
- Profesyonel bir ekmek hattı nasıl kurulur?
- Endüstriyel ekmek üretimine nasıl ölçeklenirsiniz?
- Doğru malzeme ve reçete nasıl belirlenir?
Fırıncılık dünyasında üretici, teknolog veya danışman olarak mı çalışıyorsunuz ya da yılların bilgisine mi sahipsiniz? O hâlde sizinle tanışmak isteriz. Bize bir mesaj gönderin ve insanların her sabah uğruna uyandığı bir şeyi birlikte inşa edin.
Bu sizin için ne anlama geliyor?
Kısacası: iyi olandan daha fazlası. Daha fazla kapasite, taze, helal Türk yemeklerimizi her zamanki aynı kalite ve tazelikle giderek daha fazla kişiye ulaştırabilmemiz demek. Ve (Y)ekmek ile yakında buna taze Türk ekmeği eklenecek.
Neyle ilgili olduğunu şimdiden tatmak ister misiniz? Menümüze göz atın ve Türk mutfağının lezzetleriyle şaşırın.
Bir sonraki dönüm noktasına doğru.
— Yasemin ekibi
