İmam Bayıldı ist ein klassisches türkisches Gemüsegericht: gefüllte Aubergine mit einer herzhaften Füllung aus Zwiebeln, Knoblauch und Tomate, in Olivenöl geschmort und kalt oder lauwarm serviert. Es ist von Natur aus vegetarisch und gehört zu den zeytinyağlı-Gerichten (in Olivenöl zubereitet).
Was bedeutet İmam Bayıldı?
Der Name bedeutet wörtlich „der Imam fiel in Ohnmacht". Der Legende nach fiel ein Imam vor Genuss in Ohnmacht, als er das Gericht probierte – oder aus Schreck darüber, wie viel kostbares Olivenöl hineinkam. Beide Geschichten gehören dazu.
Wie wird İmam Bayıldı gegessen?
Du isst es meist kalt oder bei Zimmertemperatur, als Vorspeise oder Beilage. Die weiche Aubergine und die süße Zwiebelfüllung machen es üppig, aber frisch.
İmam Bayıldı vs. Karnıyarık
Beide sind gefüllte Aubergine, aber Karnıyarık enthält Hackfleisch und wird warm gegessen; İmam Bayıldı ist vegetarisch und kalt. Mehr Pflanzliches? Sieh dir die vegetarischen Gerichte oder das Menü an.
Häufig gestellte Fragen
Ist İmam Bayıldı vegetarisch?
Ja, es ist von Natur aus vegetarisch (und vegan) – gefüllte Aubergine ohne Fleisch.
Isst man es warm oder kalt?
Meist kalt oder lauwarm, als Vor- oder Beilage.
Was ist der Unterschied zu Karnıyarık?
Karnıyarık enthält Hackfleisch und wird warm gegessen; İmam Bayıldı ist vegetarisch und kalt.
Zuletzt aktualisiert: Juni 2026.
