Dürüm (türkisch: dürüm, „rollen“) ist ein türkischer Wrap: dünnes Lavaş-Brot fest um Fleisch gerollt — meist Döner, Hähnchen-Döner oder Adana — mit frischem Gemüse und Sauce. Praktisch, herzhaft und der Streetfood-Klassiker.
Dürüm oder Döner: was ist der Unterschied?
Einfach: Beim Dürüm wird das Fleisch in dünnes Brot gerollt; „Döner“ im Brötchen oder als Teller ist dasselbe Fleisch, nur anders serviert.
Was ist in einem Dürüm?
Lavaş-Brot, Fleisch (Döner, Hähnchen oder Adana), Tomate, Zwiebel, Salat und Sauce (Knoblauch oder scharf). Beliebt sind der Hähnchen-Dürüm, Adana-Dürüm und Schawarma-Dürüm. Bei Yasemin ist alles Fleisch 100% halal und frisch zubereitet.
Dürüm ist nicht dasselbe wie Durumweizen
Achtung: Google mischt zwei Dinge. Der Wrap heißt Dürüm; Durumweizen (durum wheat) ist der Hartweizen für Pasta und Bulgur. Das Brot deines Dürüm kann aus Durumweizen sein, aber der Dürüm, den du bestellst, ist der Wrap.
Dürüm: selbst machen oder frisch bestellen?
Keine Zeit zum Rollen? Yasemin liefert frische, 100% halal türkische Gerichte gekühlt und nie gefroren, in 5 Minuten fertig. Zu den Fleischgerichten oder zum ganzen Menü.
Häufige Fragen zum Dürüm
Was ist der Unterschied zwischen Dürüm und Schawarma?
Schawarma ist das Fleisch vom Spieß; Dürüm ist die Wrap-Form. Man kann Schawarma in einem Dürüm bekommen.
Ist ein Dürüm gesund?
Relativ: dünnes Brot, mageres Fleisch und viel frisches Gemüse, besonders der Hähnchen-Dürüm.
Wie viele Kalorien hat ein Dürüm?
Etwa 500–700 kcal, je nach Fleisch und Sauce.
Zuletzt aktualisiert: Juli 2026.
