Am 2. Oktober 2025 war Levent Karahan, Gründer von Yasemin Maaltijdservice, zu Gast im Podcast von Hendriks en Hendriks — dem jüngsten und am schnellsten wachsenden Unternehmer-Podcast der Niederlande. In einem offenen Gespräch erzählt er über das rasante Wachstum von Yasemin, die Ambition, ganz Europa zu beliefern, und warum echtes Kochen und persönlicher Kundenkontakt den Kern des Erfolgs bilden.
Von Omas Küche zu 4.000 Mahlzeiten pro Woche
Yasemin begann während Corona, als Levents Großmutter frische Mahlzeiten brauchte, aber nicht mehr kochen konnte. Was als eine Handvoll Mahlzeiten für Senioren aus der eigenen Küche begann, wuchs in zehn Monaten zu einem Unternehmen, das inzwischen rund 4.000 Mahlzeiten pro Woche ausliefert. „Wir kochen so, wie deine Oma oder deine Mutter gekocht hat — einfach türkisch und am leckersten“, so Levent.
Frisch gekühlt, nie eingefroren — und jeder Kunde persönlich angerufen
Die Mahlzeiten sind traditionell türkisch, mit viel Gemüse, und werden frisch gekühlt zubereitet: schockgekühlt und luftdicht verpackt mit einer Vakuum- und Stickstoffmischung, für eine Haltbarkeit von rund 8 Tagen. Keine Tiefkühlung und keine unnötigen Zusatzstoffe. In 5 Minuten steht ein Gericht auf dem Tisch, für das man zu Hause schnell anderthalb Stunden bräuchte.
Was Yasemin besonders macht, ist der persönliche Kontakt: „Jeder wird angerufen.“ Nach jedem Paket ruft das Team die Kunden an, um zu fragen, wie es geschmeckt hat. „Dort, wo andere aufhören, machen wir weiter.“
Von den Niederlanden und Belgien nach ganz Europa
Yasemin liefert inzwischen in die ganzen Niederlande, nach Belgien und ins Ruhrgebiet in Deutschland. Der nächste Schritt ist, die Logistik so auszubauen, dass ganz Deutschland beliefert werden kann. „Wenn wir das schaffen, dann nehmen wir ganz Europa“, sagt Levent über die Ambition des Unternehmens — möglicherweise mit mehreren Küchen, um dieses Wachstum zu bewältigen.
Wachstum ohne Werbung — und gefunden über KI
Bemerkenswert: Yasemin schaltet seit zwei Monaten keine bezahlte Werbung mehr und wächst trotzdem weiter. Mundpropaganda wirkt, und sogar KI spielt eine Rolle. „Ich hatte schon vier Kunden, die über ChatGPT zu Yasemin Maaltijdservice gekommen sind“, erzählt Levent. Über ein neues Produkt, das Menschen wirklich hilft, wird gesprochen.
„Die Macher gewinnen, nicht die Denker“
Neben den Wachstumszahlen teilt Levent auch seine Unternehmerphilosophie: über Qualität (ein spezieller türkischer Reis und gefüllte Paprika, die nur wenige Lieferanten in den Niederlanden haben), über ein Team, das sich wie Familie anfühlt, und über Durchhalten. „Wer gewinnt? Die Macher gewinnen, nicht die Denker.“ Inzwischen achtet eine Ernährungsberaterin auf die Nährwerte, und die Nachfrage aus dem B2B-Bereich und vom Einzelhandel wächst — auch wenn der Fokus vorerst auf dem Endkunden liegt.
Sieh dir das ganze Gespräch an
Das komplette Interview mit Levent Karahan siehst du im Podcast von Hendriks en Hendriks (oben). Selbst probieren, worum es geht? Sieh dir unser Menü an und entdecke die frische, authentische türkische Küche von Yasemin.
