Op 2 oktober 2025 was Levent Karahan, oprichter van Yasemin Maaltijdservice, te gast in de podcast van Hendriks en Hendriks — de jongste en snelstgroeiende ondernemerspodcast van Nederland. In een openhartig gesprek vertelt hij over de razendsnelle groei van Yasemin, de ambitie om heel Europa te bedienen, en waarom écht koken en persoonlijk klantcontact de kern van het succes vormen.
Van oma's keuken naar 4.000 maaltijden per week
Yasemin begon tijdens corona, toen Levents oma verse maaltijden nodig had maar niet meer kon koken. Wat startte als een handjevol maaltijden voor ouderen vanuit de eigen keuken, groeide in tien maanden uit tot een bedrijf dat inmiddels zo'n 4.000 maaltijden per week de deur uit doet. "We koken zoals je oma of je moeder kookte — gewoon op zijn Turks en het lekkerst," aldus Levent.
Koelvers, nooit bevroren — en elke klant persoonlijk gebeld
De maaltijden zijn traditioneel Turks, met veel groente, en worden koelvers bereid: geshockt en luchtdicht verpakt met een vacuüm- en stikstofmengsel, voor een houdbaarheid van zo'n 8 dagen. Geen diepvries en geen onnodige toevoegingen. Binnen 5 minuten staat een gerecht op tafel waar je thuis al snel anderhalf uur aan kwijt zou zijn.
Wat Yasemin bijzonder maakt, is het persoonlijke contact: "Iedereen wordt gebeld." Na elk pakket belt het team de klanten na om te vragen hoe het heeft gesmaakt. "De groep waar anderen stoppen, gaan wij verder."
Van Nederland en België naar heel Europa
Yasemin levert inmiddels door heel Nederland, in België en in het Roergebied in Duitsland. De volgende stap is logistiek opschalen om héél Duitsland te bedienen. "Als we dat kunnen, dan gaan we Europa helemaal pakken," zegt Levent over de ambitie van het bedrijf — mogelijk met meerdere keukens om die groei aan te kunnen.
Groei zonder advertenties — en gevonden via AI
Opvallend: Yasemin draait al twee maanden geen betaalde advertenties meer en blijft tóch groeien. Mond-tot-mondreclame doet zijn werk, en zelfs AI speelt een rol. "Ik heb al vier klanten gehad die via ChatGPT bij Yasemin Maaltijdservice zijn gekomen," vertelt Levent. Een nieuw product dat mensen écht helpt, daar wordt over gepraat.
"Doeners winnen, niet de denkers"
Naast de groeicijfers deelt Levent ook zijn ondernemersfilosofie: over kwaliteit (een speciale Turkse rijst, en gevulde paprika's die maar een paar leveranciers in Nederland hebben), over een team dat als familie voelt, en over doorzetten. "Wie wint? De doeners winnen, niet de denkers." Inmiddels kijkt een diëtist mee op de voedingswaarde, en groeit de vraag vanuit B2B en supermarkten — al ligt de focus voorlopig bij de consument.
Bekijk het volledige gesprek
Het hele interview met Levent Karahan zie je in de podcast van Hendriks en Hendriks (hierboven). Zelf proeven waar het over gaat? Bekijk ons menu en ontdek de verse, authentieke Turkse keuken van Yasemin.
