Halal im Supermarkt: warum es fast nie die Eigenmarke ist

Stell dich einmal vor das Halal-Regal und lies nur die Markennamen. Wahid, Mekkafood, Marhaba, Ikbal, Lezziz, Kadir's. Marken, die du sonst nirgends werben siehst. Was dort nicht liegt, ist die Eigenmarke des Supermarkts selbst.

Das ist kein Zufall und keine Kleinigkeit. Es bedeutet, dass du bei Halal fast immer dem Wort eines Herstellers vertraust und nicht dem des Ladens, in dem du stehst. Hier unten steht, was am 18. September 2026 in den Onlineshops der großen Ketten in den Niederlanden, Belgien und Deutschland lag, und warum es zählt, wessen Name auf der Verpackung steht.

Albert Heijn hat eine Halal-Abteilung ohne eigenes Halal-Produkt

Albert Heijn hat die ausführlichste Halal-Einteilung aller niederländischen Ketten. Eine eigene Kategorie unter Dieetwensen (Ernährungswünsche), mit Unterteilungen wie halal vlees (Halal-Fleisch), halal kip (Halal-Hähnchen), halal broodbeleg (Halal-Brotbelag), halal snacks und diepvries halal (Halal-Tiefkühl). Tippst du "halal" in die Suchleiste, schlägt AH selbst Suchbegriffe vor: halal broodbeleg, halal chicken, halal rundergehakt.

Die Produkte in dieser Kategorie sind ausnahmslos von anderen Marken. Filterst du die Halal-Ergebnisse nach der Marke Albert Heijn, bleibt genau ein Artikel übrig: AH Hoisin loempia's (Hoisin-Frühlingsrollen). Auf dieser Produktseite steht als Merkmal "veganistisch" (vegan), die Zutaten sind vollständig pflanzlich, und das Wort halal kommt nur im Breadcrumb vor, Diepvries → Diepvries halal. Eine Halal-Auslobung steht nicht darauf und eine Zertifizierung auch nicht.

Albert Heijn hat also eine Kategorie "Diepvries halal", in der das einzige eigene Produkt eine vegetarische Frühlingsrolle ist.

Was es auch nicht gibt: eine Position. Suchst du im Kundenservice nach "halal", bekommst du neun Treffer auf der niederländischen Seite und vierzehn auf der belgischen, und keiner davon handelt von Halal. Kein Ja, kein Nein, keine Erklärung zu Zertifizierung oder Schlachtmethode. Der größte Supermarkt der Niederlande verkauft als halal ausgezeichnete Produkte und hat keine einzige Seite darüber.

Jumbo, Dirk und PLUS: dasselbe Bild

• Jumbo hat zwei Halal-Kategorien, mit achtzehn Produkten bei Fleisch und sechsundzwanzig bei Wurstwaren. Marken: Lezziz, Kadir's, Wahid, Chatar, Kamar, Erciyes. Auffällig: Diese Kategorie ist nur über den Kategoriebaum erreichbar. Die Suche nach "halal" in der Suchleiste ergab null Treffer.
• Dirk hat mit zweiunddreißig Produkten das breiteste Regal, von zehn Marken. Der Kategorietext handelt von großer Auswahl und Spitzenqualität und sagt nichts über Zertifizierung.
• PLUS führt achtunddreißig Halal-Wurstwaren, davon vierundzwanzig von Wahid. Laut der Fachpresse hat PLUS in über hundert Filialen ein eigenes Halal-Modul stehen.

Keine der drei führt ein Halal-Produkt unter der eigenen Marke. Keine der drei nennt auf der Kategorieseite, wer es zertifiziert hat.

Eine niederländische Ausnahme, und ausgerechnet dort fehlt das Siegel

SPAR ist die einzige niederländische Kette, die Halal unter der eigenen Marke verkauft. Es gibt ein SPAR frikandelbroodje halal (Halal-Frikandel im Brötchen), bei dem SPAR selbst die Marke ist und Ethny BV als Hersteller angegeben wird, und es gibt ein Gourmet-Set unter der SPAR-Eigenmarke Lokaal mit halal im Namen. Das Sortiment ist je nach Filiale anders, es liegt also nicht überall.

Und ausgerechnet bei diesem einen Eigenmarkenprodukt steht kein Zertifizierer. Keine Stelle, keine Nummer. Die Kette setzt ihren eigenen Namen darauf und lässt die Frage, wer es geprüft hat, unbeantwortet.

In Belgien ist es umgekehrt

Wo niederländische Ketten es den Herstellern überlassen, machen es zwei der drei großen belgischen Ketten selbst.

• Delhaize verkauft einen Braadkip Halal (Halal-Brathähnchen) und ein Kipfilet Halal (Halal-Hähnchenfilet) unter der eigenen Marke, mit Delhaize Le Lion in Asse als Hersteller. Bemerkenswerterweise steht dieses Hähnchen im normalen Fleischbaum: Die Halal-Kategorie im Onlineshop gibt es zwar, sie war am Stichtag aber leer.
• Carrefour hat eine echte Halal-Seite und führt daneben drei Produkte unter der eigenen Marke: einen Mix Tajine d'Agneau Halal, ein Sensation Halal Steak und The Market Agneau Halal. Zwei dieser drei waren am Stichtag nicht lieferbar.
• Colruyt entscheidet sich offen für etwas anderes. Halal bedeutet dort vegetarisch und alkoholfrei. Die Kette sagt, sie arbeite ausschließlich mit betäubt geschlachteten Tieren, und verkauft unter Boni Selection und Everyday kein frisches Halal-Fleisch und keine Halal-Charcuterie. In der Xtra-App kannst du nach halal filtern, aber dieser Filter benutzt genau diese eigene Definition.

Auch bei Delhaize und Carrefour steht auf keiner der Eigenmarkenseiten ein Zertifizierer.

Deutschland: keine Eigenmarke und keine landesweite Antwort

In Deutschland haben wir kein einziges bestätigtes Halal-Produkt einer Eigenmarke gefunden. Was es gibt, zeigt das Muster gut. REWE verkauft online Gezer Fleischmanufaktur Halal Gehacktes vom Rind. Halal steht im Namen der Marke, nicht in dem des Ladens. Das Produkt steht im normalen Hackfleischregal unter Fleisch → Hackfleisch, und die Merkmale, die REWE selbst daran hängt, sind "Regional" und "Gekühlt". Halal ist in ihrem System keine Eigenschaft, nach der du filtern kannst.

Dazu kommt, dass die deutschen Onlineshops pro Filiale arbeiten. Auf die Frage, ob REWE halal verkauft, gibt es also keine landesweite Antwort, nur eine Antwort pro Filiale. Kaufland hat 2019 in einer eigenen Richtlinie festgelegt, dass Halal-Ware dort nur von betäubten Tieren stammt.

Das Siegel sitzt beim Hersteller, nie beim Laden

Das ist der Kern. Keine der untersuchten Ketten in den Niederlanden, Belgien und Deutschland nennt einen Zertifizierer. Wer wissen will, wer etwas geprüft hat, muss bei der Marke nachfragen. Dort gehen die Antworten weit auseinander.

• Yayla und Fulya zeigen, wie es sein sollte. Zertifizierer Halal-Europe in Aachen, Zertifikatsnummer HE-2025-12-1055, gültig bis 9. Dezember 2026. Hersteller, Stelle, Nummer und Datum: alles selbst nachprüfbar.
• Gezer veröffentlicht ein Zertifikat von IHAC/BEC mit der Nummer D-18-1825-03, gültig bis 12. August 2027.
• Egetürk, Marktführer bei deutschen Halal-Wurstwaren, nennt öffentlich nirgends einen Zertifizierer. Zertifikate sind nur auf Anfrage einsehbar.
• Suntat sagt es selbst am deutlichsten: Es gibt derzeit keine verbindlichen Standards und kein offizielles Zertifikat, und die Marke steht mit dem eigenen Namen für die Kontrolle ein.

Das Letzte stimmt auch. Ein Halal-Siegel ist nicht gesetzlich geregelt und wird nicht vom Staat festgelegt. Es sind private Organisationen mit eigenen Normen, und diese Normen sind unterschiedlich. Isla Délice verlor Ende 2012 seine Zertifizierung von AVS, weil der Lieferant auf Elektrobetäubung umstellte, und wechselte zum 1. Januar 2013 zu ARGML. Dasselbe Fleisch, zwei Stellen, entgegengesetztes Urteil.

Was dir das am Regal bringt

• Such den Namen des Zertifizierers, nicht das Wort halal. Halal auf der Verpackung ist eine Behauptung. Der Name einer Stelle mit einer Nummer ist etwas, das du prüfen kannst.
• Ein Kategoriename im Onlineshop ist keine Behauptung. "Diepvries halal" ist eine Einteilung des Ladens, keine Aussage über das Produkt.
• Frag beim Hersteller nach dem Zertifikat. Der Supermarkt hat es nicht, die Marke schon. Schau dabei auf das Gültigkeitsdatum.
• Betäubt oder unbetäubt ist eine eigene Frage. In Flandern und Wallonien ist das Schlachten ohne Betäubung seit 2019 nicht mehr erlaubt, und deutsche Ketten schließen es in ihren Einkaufsbedingungen aus. Was im Supermarkt halal heißt, stammt in der Praxis fast immer von betäubt geschlachteten Tieren.

Warum wir es anders machen

Wir sitzen auf der anderen Seite dieser Frage: Wir sind selbst Hersteller und Laden zugleich. Wir kochen alle Gerichte in unserer eigenen Küche, 100% halal, gekühlt frisch und nie aus der Tiefkühltruhe. Dazwischen liegt kein Regal, in dem der Name eines anderen auf die Verpackung kommt. Das ist auch warum wir als Halal-Mahlzeitenservice angefangen haben.

Das macht die Frage nicht weniger wichtig, es macht sie nur von einer einzigen Partei beantwortbar. Schau dir die ganze Speisekarte an, von Adana Kebab bis İmam Bayıldı. Und wenn du dir solche Fragen öfter stellst: Wir haben schon einmal untersucht, welche Fastfood-Ketten halal sind, mit derselben Methode und derselben unangenehmen Antwort.

Häufig gestellte Fragen

Verkauft Albert Heijn halal?

Ja, Albert Heijn hat eine ausführliche Halal-Kategorie mit unter anderem Halal-Fleisch, Hähnchen, Brotbelag und Snacks. Diese Produkte sind alle von anderen Marken, etwa Wahid, Mekkafood und Marhaba. Albert Heijn selbst führt kein Halal-Produkt unter der eigenen Marke und nennt auf der Kategorieseite keinen Zertifizierer.

Welcher Supermarkt hat Halal von der eigenen Marke?

In den Niederlanden nur SPAR, unter anderem mit einem frikandelbroodje halal. In Belgien machen Delhaize und Carrefour es: Delhaize verkauft ein Brathähnchen und ein Hähnchenfilet halal unter der eigenen Marke, Carrefour unter anderem eine Tajine mit Lammfleisch. In Deutschland haben wir kein einziges bestätigtes Halal-Produkt einer Eigenmarke gefunden.

Warum steht beim Supermarkt selbst kein Siegel?

Weil die Zertifizierung beim Hersteller liegt und nicht beim Laden. Der Supermarkt kauft ein Produkt ein, das als halal zertifiziert ist, macht dazu aber selbst keine Aussage. Deshalb musst du pro Marke herausfinden, wer es geprüft hat.

Wer kontrolliert, ob etwas wirklich halal ist?

Private Zertifizierungsstellen mit eigenen Normen, etwa Halal Correct, HQC oder HFFIA in den Niederlanden und Halal-Europe in Deutschland. Ein Halal-Siegel ist nicht gesetzlich geregelt, und der Staat beaufsichtigt es nicht. Zwei Stellen können dasselbe Produkt deshalb unterschiedlich bewerten.

Ist Halal-Fleisch aus dem Supermarkt betäubt geschlachtet?

In der Praxis fast immer ja. In Flandern und Wallonien ist das Schlachten ohne Betäubung seit 2019 verboten, deutsche Ketten schließen es in ihren Bedingungen aus, und niederländische Ketten kaufen es nachweislich nicht ein. Unter Zertifizierern gibt es allerdings unterschiedliche Meinungen darüber, ob Fleisch von einem betäubten Tier halal ist.

Was bedeutet es, wenn auf der Verpackung nur "halal" steht?

Dann ist es eine Behauptung des Herstellers ohne überprüfbare Quelle. Such nach dem Namen einer Zertifizierungsstelle mit einer Zertifikatsnummer und schau, ob dieses Zertifikat noch gültig ist. Steht da nichts, kannst du es beim Hersteller anfordern.