2 Ekim 2025'te Yasemin Maaltijdservice'in kurucusu Levent Karahan, Hollanda'nın en genç ve en hızlı büyüyen girişimci podcast'i Hendriks en Hendriks'e konuk oldu. Samimi bir söyleşide Yasemin'in hızlı büyümesini, tüm Avrupa'ya hizmet verme hedefini ve gerçek yemek pişirmenin ve kişisel müşteri ilişkisinin başarının özü olduğunu anlatıyor.
Anneannenin mutfağından haftada 4.000 öğüne
Yasemin, korona döneminde Levent'in anneannesinin taze yemeğe ihtiyacı olduğu ama artık yemek yapamadığı sırada başladı. Kendi mutfaklarından yaşlılar için birkaç öğünle başlayan iş, on ayda haftada yaklaşık 4.000 öğün gönderen bir şirkete dönüştü. Levent, "Anneannenizin ya da annenizin pişirdiği gibi pişiriyoruz — yani Türk usulü ve en lezzetlisi," diyor.
Soğuk-taze, asla dondurulmadan — ve her müşteri tek tek aranıyor
Yemekler geleneksel Türk mutfağından, bol sebzeli ve soğuk-taze hazırlanıyor: şoklanıp vakum ve azot karışımıyla hava geçirmez şekilde paketleniyor, böylece yaklaşık 8 gün dayanıyor. Dondurma yok, gereksiz katkı maddesi yok. Evde bir buçuk saatinizi alacak bir yemek 5 dakikada sofrada.
Yasemin'i özel kılan kişisel iletişim: "Herkes aranıyor." Her paketten sonra ekip, nasıl olduğunu sormak için müşterileri arıyor. "Başkalarının bıraktığı yerde biz devam ediyoruz."
Hollanda ve Belçika'dan tüm Avrupa'ya
Yasemin artık tüm Hollanda'ya, Belçika'ya ve Almanya'da Ruhr bölgesine teslimat yapıyor. Sıradaki adım, tüm Almanya'ya hizmet verebilmek için lojistiği büyütmek. Levent şirketin hedefi hakkında, "Bunu başarırsak, tüm Avrupa'yı alırız," diyor — bu büyümeyi karşılamak için belki birden fazla mutfakla.
Reklamsız büyüme — ve yapay zekâ ile bulunmak
Dikkat çekici: Yasemin iki aydır ücretli reklam vermiyor ama yine de büyümeye devam ediyor. Ağızdan ağıza yayılıyor ve hatta yapay zekâ rol oynuyor. Levent, "ChatGPT üzerinden Yasemin Maaltijdservice'e ulaşan dört müşterim oldu bile," diyor. İnsanlara gerçekten yardımcı olan yeni bir ürün konuşuluyor.
"Düşünenler değil, yapanlar kazanır"
Büyüme rakamlarının yanında Levent girişimcilik felsefesini de paylaşıyor: kalite (özel bir Türk pirinci ve Hollanda'da yalnızca birkaç tedarikçide bulunan dolma biberler), aile gibi hissettiren bir ekip ve azim. "Kim kazanır? Düşünenler değil, yapanlar kazanır." Artık bir diyetisyen besin değerlerini takip ediyor ve B2B ile süpermarketlerden gelen talep artıyor — şimdilik odak tüketicide olsa da.
Söyleşinin tamamını izleyin
Levent Karahan ile yapılan söyleşinin tamamını Hendriks en Hendriks podcast'inde (yukarıda) izleyebilirsiniz. Kendiniz tatmak ister misiniz? Menümüze göz atın ve Yasemin'in taze, otantik Türk mutfağını keşfedin.
